শীতে বাজারে বিটরুটের সরবরাহ বাড়ছে, বাড়ছে আগ্রহও

সংবাদ কৃষি:

শীত মৌসুমে দেশের বিভিন্ন বাজারে বাড়ছে বিটরুটের সরবরাহ। রঙিন ও পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ এই সবজির প্রতি ক্রেতাদের আগ্রহও দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে। সালাদ, তরকারি ও জুস তৈরিতে ব্যবহৃত বিটরুট এখন শহর ও গ্রাম—দুই জায়গাতেই জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

সবজি ব্যবসায়ীরা জানান, চলতি মৌসুমে আবহাওয়া অনুকূলে থাকায় বিটরুটের উৎপাদন ভালো হয়েছে। ফলে বাজারে পর্যাপ্ত সরবরাহ থাকায় দামও তুলনামূলক সহনীয় রয়েছে। বর্তমানে বিভিন্ন বাজারে প্রতি কেজি বিটরুট ৪০ থেকে ৬০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।

স্বাস্থ্য উপকারিতায় এগিয়ে

পুষ্টিবিদদের মতে, বিটরুটে রয়েছে আয়রন, ফোলেট, পটাশিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি রক্তস্বল্পতা দূর করতে সহায়ক এবং হৃদ্‌স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। নিয়মিত বিটরুট খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে বলেও জানান তারা।

চাষেও আগ্রহ বাড়ছে

কৃষি কর্মকর্তারা জানান, কম খরচ ও স্বল্প সময়ে ফলন পাওয়ায় অনেক কৃষক বিটরুট চাষে আগ্রহী হচ্ছেন। শীতকালীন সবজি হিসেবে বিটরুট চাষ করে কৃষকরা ভালো লাভের আশা করছেন।

ভোক্তাদের আগ্রহ

ক্রেতারা বলছেন, স্বাদ ও উপকারিতার কারণে তারা নিয়মিত বিটরুট কিনছেন। বিশেষ করে স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের কাছে বিটরুটের চাহিদা বেশি।

সব মিলিয়ে, শীতের এই মৌসুমে বিটরুট শুধু বাজারে নয়, মানুষের খাদ্যতালিকাতেও গুরুত্বপূর্ণ স্থান করে নিচ্ছে।